Szkolenie online O178 - Auditor wewnętrzny systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności według ISO 22000/HACCP/FSSC22000

Uczestnicy posiądą wiedzę i umiejętności niezbędne do:

1. Audytowania wewnętrznego z zakresu systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000/HACCP/FSSC 22000.
2. Zdobycia wiedzy na temat aktów prawnych – zarys prawa żywnościowego dotyczącego bezpieczeństwa i jakości żywności.
3. Praktycznych zasad funkcjonowania systemu HACCP jak również weryfikacji skuteczności funkcjonowania systemu.
4. Wybranych wymagań FSSC 22000

• Kandydaci na auditorów wewnętrznych zainteresowani uzyskaniem tytułu auditora wewnętrznego bezpieczeństwa żywności.
• Osoby indywidualne chcące zdobyć podstawową wiedzę na temat zasad funkcjonowania systemu HACCP.
• Przedstawiciele wszystkich firm bezpośrednio lub pośrednio związanych z łańcuchem żywnościowym zgodnym z ISO 22000.

1. Audit – narzędzie do weryfikacji zgodności i skuteczności działania systemu.
2. Planowanie i przeprowadzenie auditu, zapisy.
3. Działania korygujące i zapobiegawcze.
4. Praktyczne zasady przeprowadzania auditu (symulacja auditu).
5. Akty prawne – zarys prawa żywnościowego dotyczącego bezpieczeństwa i jakości żywności, wybrane wymagania FSSC 22000.
6. Schemat działania podczas tworzenia systemu HACCP.
7. Praktyczne zasady funkcjonowania sytemu HACCP (warsztaty).
8. Weryfikacja skuteczności funkcjonowania systemu – audyt jakości.

2 dni – 16 godz. lekcyjnych

Cena szkolenia obejmuje organizację szkolenia w trybie on-line, materiały szkoleniowe w formie elektronicznej, certyfikat uczestnictwa w formie papierowej.