МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕМИНАР, ПОСВЯЩЕННЫЙ ТЕМЕ КОНТРОЛЯ И НАДЗОРА ЗА БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

«Импорт-экспорт продуктов питания, сертификация, контроль и надзор за безопасностью пищевых продуктов» — тема, которая обсуждалась в последние недели на международном семинаре, организованном Китайским национальным институтом продуктов питания и ферментации в Пекине.

Среди делегаций из 21 страны мира было три представителя из Польши, в том числе наш эксперт, г-н Марек Шиманский, руководитель группы по сертификации органического сельского хозяйства ПЦИС.

Предметом многочисленных лекций и дискуссионных форумов было прежде всего обсуждение проблемы обеспечения безопасности пищевых продуктов на мировом рынке и  контроль за соблюдением стандартов качества.

Были обсуждены вопросы микробиологического контроля пищевых продуктов, производства и сертификации органических продуктов питания, а также аспекты управления безопасностью пищевых продуктов на экспорт.

Симпозиум стал международной платформой для обмена знаниями и опытом, связанными с надзором за пищевыми продуктами и их сертификацией (в том числе органической).

Интересным дополнением к программе семинара стали ознакомительные поездки на предприятия пищевой промышленности в трех наиболее важных городах Китая: Пекине , Шанхае и Ханчжоу. Это были заводы, занимающиеся, среди прочего, производством молочных продуктов, производством специй, напитков, сухих завтраков, растительного масла, производством соевых продуктов и супов быстрого приготовления (в Польше их называют «китайскими супами»).