FSSC 22000

Система управления безопасностью пищи.

Безопасность пищи является глобальной проблемой не только ввиду значения для здоровя общества но также ввиду его влияния на международную торговлю. Глобализация производства пищи и покупок влечет за собой удлинение и усложнение цепи поставок и уивеличение риска инцидентовсвязанных с безопасностью пищи. Эффективные и согласованные системы безопасности пищи должны управлять и обеспечивать безопасность и пригодносьть пищи в каждом звене цепи проставок.

Сертификация систем управления безопасностью пищи 22000 (FSSC 22000) является солидной, основанной на стандартах ISO и одобренной международной средой схемой сертификации и аудитов систем управления безопасностью пищи в целой цепи поставок. Сертификация FSSC 22000 основывается на действующих стандартах ISO 22000, ISO 22003 и действующих секторовых предварительных обязательных мероприятий  (PRP), которые были разработаны при широком сотрудничестве со стороны связанных организаций. Производители сертифицированные в соответствии с требованиями стандарта ISO 22000 могут получить сертификат FSSC 22000, который полностью одобрен Глобальной Инициативой Пищевой Безопасности  (Global Food Safety Initiative — GFSI), после выполнения технических спецификаций для отраслевых предварительных обязательных мероприятий  (PRP) и дополнительных требований.

Чаще всего организации называют следующие пользы вытекающие из внедрения и сертификации FSSC 22000:

• подход к цепи поставок основанный на стандартах разработанных ISO;
• одобрение сертификата Инициативой GFSI;
• пользование существующими, независимыми международными стандартами  ISO 22000, ISO/TS 22003 и техническими спецификациями для отраслевых предварительных обязательных мероприятий  (PRP);
• аккредитация на соответствие с требованиями ISO/IEC 17021 (системный и процессный подход);
• широкий объем: производство пищи (включая убой), производство кормов для животных;
• широкое признание заинтересованных сторон (промышленность, розничные торговцы, неправительственные организации);
• подробнве и ригористические аудиты безопасности пищи;
• независимое управление системой;
• прозрачность;
• управдение в неправительственном режиме Фондом для Сертификации  Безопасности Пищи;
• признание со стороны Европейского Сотрудничества по Аккредитации (EA).