Требования
Системы управления безопасностью пищи – Требования к организации в целой пищевой цепи
Стандарт ISO 22000 является первым международным стандартом, унифицированным и гармонизованным на глобальном уровне в области стратегических элементов управления безопасностью и гигеной пищи.
Этот стандарт основывается на принципах Анализа Угроз и Критических Пунктов Контроля (HACCP) и на системе менеджмента качества PN-EN ISO 9001.