Szkolenie stacjonarne PC115 - System bezpieczeństwa żywności: wymagania FSSC 22000 wersja 5.1 – nowe wyzwania

• poznanie wymagań zawartych w normie FSSC 22000 wersja 5.1;
• zapoznanie z informacjami nt. zapobiegania oszustwom żywnościowym;
• poznanie wymagań dotyczących raportowania;
• umiejętność uzgodnienia zakresu certyfikacji oraz przyporządkowanie kategorii łańcucha żywnościowego.

• Przedstawiciele firm produkujących żywność;
• Pełnomocnicy oraz osoby odpowiedzialne w firmie za system bezpieczeństwa żywności;
• Auditorzy pracujący w branży spożywczej,
•  osoby, które chcą rozwijać swoją wiedzę i umiejętności w organizacjach posiadających wdrożony schemat certyfikacji FSSC 22000 lub planują wdrożenie tego standardu.

• Program FSSC 22000 – Część 0: Definicje.
• Zmiany w programie FSSC 22000 wersja 5.1.
• Wymagania certyfikacyjne w FSSC 22000 wersja 5.1.
• Audity planowe i niezapowiedziane.
• Zapobieganie oszustwom żywności.
• Zmiany w przepisach prawnych.
• Ćwiczenia.
• Test sprawdzający.

1 dzień – 8 godz. lekcyjnych

Uczestnicy otrzymują certyfikat uczestnictwa w szkoleniu.